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Cultivo de ajo silvestre o cebolla de oso

Cultivo de ajo silvestre o cebolla de oso


Ramson, cebolla de oso o ajo silvestre (Allium ursinum) en su jardín

Por primera vez conocí esta planta en mis años de instituto durante viajes de negocios al norte del Cáucaso. En la ciudad de Ordzhonikidze (ahora Vladikavkaz), la atracción en el mercado local era ajo silvestre encurtido, cerrado en frascos de medio litro. Los residentes locales lo recogieron en las montañas y lo hicieron en blanco. Me gustó mucho el ajo silvestre en escabeche. Y definitivamente la traje a casa en Leningrado.

La primera muestra de cerezas la realicé en el trabajo, donde tomé una lata de este manjar a la hora del almuerzo. Nuestro almuerzo estuvo decorado con este platillo, ya que el excelente sabor de la planta vitamínica no dejó indiferentes a mis compañeros. Pero después del almuerzo, nos dimos cuenta de que era mejor para nosotros sentarnos tranquilos en nuestras mesas, en la medida de lo posible no hablar con nadie y, además, no hacer una visita a la dirección. La razón de esto, como puede adivinar, radica en el olor, porque el ajo silvestre es una cebolla de ajo. Es un placer, como el ajo, pero luego aparece ese aroma ...


El ajo silvestre tiene un olor característico a ajo asociado con la presencia de aceite esencial en las hojas y bulbos. Y las hojas de esta planta también contienen mucha vitamina C. Hay dos tipos de ajo silvestre: el europeo, también llamado cebolla de oso, y el victorioso, que se encuentra en el Cáucaso, Siberia y el Lejano Oriente. La cebolla europea no tiene rizoma, forma un solo bulbo alargado-cilíndrico con un diámetro de 1 cm y una longitud de 5 cm. Su tallo es triédrico, de 15 a 40 cm de alto. En su base hay dos hojas grandes en largas pecíolos. Esta cebolla florece a finales de mayo y principios de junio con un paraguas hemisférico blanco, que consta de numerosas flores.

La cebolla victoriosa crece como un arbusto denso con un rizoma con varios bulbos, altura de la planta hasta 70 cm.Las hojas inferiores de esta cebolla son escamosas, de color verde medio, grandes hasta 6 cm de ancho.Las placas se encuentran directamente en el tallo. , y las flores se recogen en sombrillas esféricas de color verde blanquecino. A fines de la primavera, cuando las hojas están tiernas y fragantes, se cosechan. En este momento, todavía hay pocas otras verduras y, por lo tanto, el ajo silvestre es especialmente valioso para ensaladas y para cualquier carne, y simplemente puede comerlo con pan y sal.

Es mejor cortarlo no por completo, sino selectivamente, lo que permite no agotar todos los bulbos a la vez y dar una cosecha abundante. Todas las partes de la planta se utilizan como alimento: bulbo, hojas, brotes jóvenes y flechas de flores. El bulbo se puede plantar en otoño o usar como bulbo normal en invierno. ajo... El olor acre del ajo silvestre se puede destruir vertiendo agua hirviendo sobre él; también desaparece cuando se seca. Ramson es una planta sin pretensiones que prefiere áreas sombreadas y semi-sombreadas, y en lugares soleados sus hojas se vuelven más pequeñas. El suelo no debe ser ácido, pero rico en materia orgánica, como el ajo. Al preparar un sitio para el ajo silvestre, es necesario agregar humus, cenizas de madera y fertilizantes minerales. En sequía severa, las plantas necesitan riego.


Ramson es un hígado largo; crece en un solo lugar durante muchos años. Si la reproducción es necesaria, es aconsejable utilizar el método vegetativo, con bulbos a principios de primavera u otoño, que es aún mejor. Los bulbos se plantan a la misma profundidad a la que crecieron antes, o un poco más. Distancia: 15x15 cm o 15x20cm.

El cuidado consiste en deshierbar, regar, aflojar el suelo y 2-3 apósitos adicionales durante el verano. También es posible sembrar ajo silvestre con semillas, pero, como en el caso de cebollas, resulta un trabajo bastante laborioso. Ramson responde bien al cuidado adecuado, en el que se pueden recolectar 2-3 kg de vegetación de un metro cuadrado de jardín durante el verano. Si es necesario desenterrar los bulbos, es mejor quitar los tallos florales de la planta incluso durante la brotación, como hacemos con el ajo de invierno. Entonces los bulbos serán más grandes. Al cultivar ajo silvestre a partir de semillas, debe tenerse en cuenta que la flecha se forma en 4-5 años y del bulbo en el segundo año.

El ajo silvestre apareció en mi jardín hace tres años. Se plantó en una cama con lazos perennes (ver foto). Me tomó un tiempo darme cuenta de que el ajo silvestre es más crítico para la calidad del suelo, que requiere un buen relleno de materia orgánica y acidez neutra. Por lo tanto, durante dos temporadas, el ajo silvestre que planté pareció congelarse en su desarrollo. Solo en el tercer año después de encalar el suelo y aplicar humus, mis arbustos cobraron vida y florecieron con pedúnculos esféricos. El hecho es que tengo una especie de ajo silvestre en crecimiento: la cebolla de la victoria.

Hasta ahora, todavía no tengo la oportunidad de recordar los tiempos de mis viajes de negocios y encurtir ajos silvestres. Pero definitivamente será con el tiempo. Mientras tanto, he estado haciendo preparativos durante muchos años, encurtiendo verduras y cabezas de ajos tiernos. Ramson, después de su aparición en la primavera en mi sitio, prefiero simplemente recogerlo y comerlo de inmediato o usarlo en una ensalada junto con plumas de cebolla, limo y un huevo duro, que sazoné con crema agria o mayonesa. . Resulta muy sabroso y saludable.

Al cultivar ajo silvestre, debe saber que, como el ajo, tiene un fuerte efecto fitoncida y es un buen antiséptico. Esto lo saben desde hace mucho tiempo los habitantes de aquellos lugares donde crece en la naturaleza. Por ejemplo, las hojas finamente picadas y las cebollas de ajo silvestre protegen la carne del rápido deterioro. Y en la medicina popular esta planta se usa para resfriados, toses, resfriados. Fresco y seco, se utiliza como purificador de sangre para enfermedades cutáneas pustulosas, erupciones cutáneas y escrófula. Desde la antigüedad, el ajo silvestre también ha servido como agente antiescorbútico.

Lyudmila Rybkina, jardinera,
miembro del club Green Gift en Shuvalovo-Ozerki
En la foto: ajo silvestre en un lecho de vitaminas.


Ramson: plantación y cuidado

Ramson ha sido conocido y amado durante mucho tiempo, especialmente en aquellas regiones donde crece en condiciones naturales: en el Cáucaso, el Lejano Oriente, Siberia y Europa. Ramson es una hierba perenne del género Allium, y así se denominan dos especies: cebolla de oso (Állium ursínum) y cebolla de la victoria (Állium victoriális).

En casi todas las localidades, también tiene un segundo: el nombre popular: chenzeli, kalba, levurda, ajo silvestre, cebolla de oso.

Cebolla de oso

Una planta compacta de 20-50 cm de altura, hojas (2-3 piezas de 3-5 cm de ancho) en un pecíolo largo y estrecho aparecen en marzo-abril, cuando la nieve se derrite por completo y el suelo se calienta. En mayo-junio, pequeñas flores blancas florecen en un pedúnculo bajo, recogidas en una inflorescencia de paraguas (mechón o hemisférico). La floración dura 2-3 semanas. Después de que las semillas maduran (junio-julio), las hojas mueren gradualmente. En los bosques caducifolios y mixtos, el ajo silvestre crece en claros enteros, a los que popularmente se les llama "prados de osos".

Ahora, debido a la deforestación, el deterioro de la ecología y la recolección descontrolada, la cantidad de ajo silvestre está disminuyendo drásticamente. Por lo tanto, la planta figura en el Libro Rojo en muchas regiones, territorios y repúblicas de Rusia.
Variedades: "Oso", "Delicadeza", "Delicadeza de oso", "Pata de oso", "Oreja de oso". Los nombres no difieren en creatividad y variedad)

Arco de la victoria

Alcanza una altura de 70 cm, la inflorescencia es un paraguas (hemisférico o esférico), las flores son de color verde pálido. Las hojas jóvenes crecen temprano, con los primeros días cálidos. Florece en mayo-julio, las semillas maduran en julio-septiembre (dependiendo de la zona climática y las condiciones climáticas). A la venta se encuentra como "ajo silvestre de Siberia". Puede crecer en suelos ligeramente ácidos. En términos de resistencia a las heladas, supera a la cebolla de oso. Adecuado para la cría en Siberia, Altai, el Lejano Oriente.

Cultivo de ajo silvestre

Cuando planee plantar una cebolla de oso en su jardín, intente (en la medida de lo posible) crear condiciones para que crezca en la naturaleza:

  • suficiente (pero no excesiva) humedad del suelo
  • suelos ricos en calcio
  • sombreado claro o sombra (el arco de la victoria es fotófilo)
  • triturado.

De hecho, el ajo silvestre es una planta bastante "dócil", y su cultivo no presenta dificultades especiales.

Localización

Romper una cama para el ajo silvestre a la sombra de los árboles, en el lado este o norte de los edificios. ¿Puedo plantar al sol? Lata. Tendrá que regar con más frecuencia, pero las cebollas crecerán mejor y se atarán más semillas. Aunque el ajo silvestre es una planta amante de la humedad, no tolera el agua estancada, por lo que se necesita un buen drenaje en lugares inundados. Los suelos ácidos necesitan encalado. Después de que las hojas mueren, se puede reducir el riego.

Fertilizante

Cada año, las raíces en crecimiento elevan el bulbo en aproximadamente 0,5 cm. Vierta la misma cantidad de humus en la cama del jardín; esto será suficiente, el ajo silvestre crece bien sin aderezo.

Propagación de bulbos

La forma más segura y rápida de obtener verduras con vitaminas en su jardín es plantar bulbos de cebolla de oso. Es cierto que no todos tienen la oportunidad de comprarlos. Por ejemplo, nunca los he conocido a la venta, ni en centros de jardinería, ni en el mercado, en abuelas. Si tiene la suerte de convertirse en su propietario, debe comenzar a plantar en octubre. Una condición importante es que los bulbos deben estar enraizados. Si no hay raíces (o están secas), la esperanza de supervivencia es muy insignificante. Juzgue usted mismo: el ajo silvestre reacciona dolorosamente al daño de las raíces durante el trasplante, ¿dónde puede sobrevivir si están secas?

Cavamos el suelo en la bayoneta de una pala, seleccionamos las raíces de las malezas perennes (especialmente con cuidado las raíces de la hierba de trigo y la ortiga). Teniendo en cuenta que el ajo silvestre crecerá en un lugar durante varios años, debe proporcionarle suficiente nutrición. Agregamos compost, humus de hojas, turba y mezclamos bien. El suelo debe ser quebradizo y ligero, como en un bosque.

Comenzamos a plantar: hacemos agujeros con una distancia en la fila de al menos 20 cm, entre las filas - 40-50 cm. Profundizamos el bulbo solo 2/3, enderezamos bien las raíces, lo rociamos con tierra y lo regamos abundantemente. para que no queden bolsas de aire. Cubrimos plantaciones de 2-3 cm con turba o compost, y en la parte superior, con hojas caídas con una capa de 5-10 cm. Observe la humedad del suelo: si el otoño es seco, asegúrese de regar la cama del jardín.

A principios de la primavera (el ajo silvestre no teme a las heladas recurrentes), retiramos el mantillo de hojas, dejando una capa de no más de 2-3 cm. Es recomendable quitar los pedúnculos que aparecieron en el primer año para no debilitar la bombilla.

En el futuro, el cuidado de la planta se reduce a un riego regular, eliminando las malas hierbas. El aflojamiento es indeseable, puede dañar el sistema de raíces. Solo asegúrese de que sus plantaciones de cebolla de oso estén cubiertas con mantillo para mantener la tierra húmeda y suelta en todo momento.

Reproducción de semillas

Este método tiene pros y contras. Quizás haya más de estos últimos, comencemos con ellos. Tendrá que esperar mucho tiempo, la primera cosecha se puede eliminar solo durante 3-4 años. Las semillas de ajo silvestre pierden su germinación muy rápidamente, por lo que (si es posible) tome solo las frescas que hayan madurado este año. Muchos jardineros que conozco se quejan de que las semillas compradas no germinan, y eso es todo. Surge una pregunta natural: ¿por qué? Puede haber varias razones:

  • las semillas perdieron su germinación debido al almacenamiento prolongado:
  • siembra incorrecta
  • Circunstancias imprevistas: lavado con agua derretida, tormenta, riego inadecuado. No subestime a las criaturas vivientes de la dacha: a las gallinas les encanta rastrillar las plantas cubiertas con mantillo, los gatos, para organizar una colonia allí. Sí, y nuestra propia memoria puede fallar: mientras el ajo silvestre va a ascender, es muy posible que lo olvidemos y plantemos algo más en el mismo lugar.

Pero la indudable ventaja de la reproducción de semillas puede considerarse la recepción de una gran cantidad de plantas a la vez. Primero, un poco de teoría. Las semillas de ajo silvestre no tienen un período de inactividad, por lo que la estratificación, en la que insisten los productores, no es necesaria. Los brotes no aparecerán pronto: con la siembra de otoño, después de 1,5 años, primavera, después de un año.
En otoño, puede sembrar desde agosto (tan pronto como las semillas estén maduras) hasta octubre. Sembramos en pequeñas macetas, cajas u otros recipientes adecuados que deben tener orificios de drenaje. Ramson crecerá en ellos durante dos años: a esta edad, las raíces de los bulbos serán de unos 10 cm, tenga esto en cuenta al elegir la profundidad del recipiente. Preparamos el suelo a partir de 2 partes de suelo frondoso, 1 parte de compost, 1 parte de turba. Vertimos tierra en un recipiente (2 cm por debajo del borde), colocamos las semillas, lo rociamos con tierra 1 cm en la parte superior. Dejamos caer los recipientes con cultivos en campo abierto (sin profundizar) en sombra parcial. Cubrimos 1 cm con turba y 3-5 cm con follaje, agua. Se requerirá riego regular en el futuro: el suelo en las cajas de plántulas no debe secarse.

En la primavera, quitamos parte del mantillo de hojas. Los brotes de ajo silvestre son pequeños (aproximadamente 1 cm de altura y 1 mm de grosor) y tiernos, deben cuidarse con cuidado: al lavar la turba, agregue fresca, retire suavemente las malas hierbas, ya hemos hablado sobre el riego) Dos -Las cebollas de un año se pueden plantar en un lugar permanente, pero para ello hay que hacerlo con mucho cuidado, teniendo cuidado de no dañar las raíces.

Puede acelerar significativamente el proceso si germina las semillas antes de sembrar:

  • remojarlos en Epin durante 3-5 horas (opcional)
  • envolver en un paño húmedo y poner en un frasco o recipiente
  • cubra el recipiente desde arriba con un paño, una hoja gruesa de papel (para que haya acceso de aire, pero la humedad no se evapore demasiado rápido).

Recomendaciones de expertos sobre el régimen de temperatura durante la germinación:
  • constante + 19 ° С. + 22 ° С - óptimo
  • fluctuaciones + 10 ° С. + 19 ° С - tasa de germinación del 50% y menos
  • fluctuaciones + 1 ° С. + 19 ° С - tasa de germinación del 7% y menos
  • constante por debajo de + 10 ° С y por encima de + 26 ° С - las semillas de ajo silvestre no brotarán.

Si se hace correctamente, las semillas brotarán en 3-4 semanas.

¿Cuándo puedes cosechar?

Ramson es una planta "pausada", crece lentamente, produce solo 1-2 bulbos de reemplazo por año. Al cosechar, no se corta toda la masa verde; se debe dejar una de las dos hojas para que la planta se pueda recuperar más fácilmente.

Con el tiempo, cuando su material de siembra sea abundante, puede hacer varios lechos de ajo silvestre. Esto permitirá que uno coseche mientras que el otro descansa y gana fuerza. Se plantan matas de cebolla de oso demasiado crecidas después de 5-6 años.

Ramson es una excelente cultura para un jardín de invierno en el alféizar de una ventana (no está oprimido por la falta de luz, no se requiere iluminación adicional).

Propiedades útiles y preparación para uso futuro.

Todas las partes de la planta son comestibles: brotes jóvenes, hojas y bulbos. Muchos platos sabrosos se preparan con ajo silvestre y se preparan para uso futuro: es bueno en encurtidos, fermentos, adobos. Los métodos de congelación y secado son preferibles, ya que conservan las propiedades beneficiosas de la planta (sin embargo, el ajo silvestre seco casi carece de su aroma apetitoso inherente).

Y hay algo que conservar en el ajo silvestre: todas las partes de la planta contienen vitamina C, caroteno, aceite esencial, sales minerales, fitoncidas, proteínas, fructosa. Ramson normaliza el metabolismo, reduce los niveles de colesterol en sangre, tiene propiedades bactericidas y antiescorbúticas. La lista sigue y sigue. Con fines medicinales, el ajo silvestre se puede usar solo por recomendación del médico tratante (existen contraindicaciones).

Las cebolletas son buenas por todos lados, desde donde mires: sabrosas, saludables y una noble planta de miel. Su floración no puede llamarse lujosa, pero cautiva con su modesto encanto. ¿El ajo silvestre ya crece en su jardín?


Consejos de cuidado

El cultivo de ajo silvestre requiere mucha paciencia. Los brotes anuales y bienales son muy pequeños, e incluso en estado adulto, la planta cultivada no es muy grande. Al crecer en un solo lugar, un arbusto no puede producir más de 7 años.

En el proceso de crecimiento, debe cumplir con algunas reglas simples:

  • riego frecuente
  • aflojamiento regular
  • limpieza del suelo
  • control de marihuana
  • alimentación regular.

Es importante que durante los dos primeros años, la mayoría de estas medidas no sean necesarias con urgencia. En el estado adulto, la planta se vuelve un poco más exigente de cuidar y reacciona con sensibilidad al riego y la alimentación.


CRECIENDO RARALES EN EL JARDÍN - CONSEJOS Y OPINIONES DE LOS JARDINEROS

CEREZO O CEBOLLA DE OSO

Todavía hay nieve, y en el mercado ya se puede encontrar una planta picante-aromática con hojas que parecen lirios de los valles.

Este es el ajo silvestre o cebolla de oso, que ha sido famosa por sus propiedades curativas desde la antigüedad. Debido al alto contenido de nutrientes, la planta se recomienda en la dieta y la alimentación infantil. A principios de la primavera, cuando el cuerpo está exhausto después de un largo invierno y exige con insistencia verduras frescas, el ajo silvestre le proporcionará muchas vitaminas y fitoncidas que protegen contra las enfermedades estacionales y los virus.

Ramson es una hierba C / f perenne de la familia Amaryllis. Está incluido en el Libro Rojo de Rusia, Ucrania y otros países. La planta contiene una gran cantidad de vitamina C (mucho más que los cítricos y las cebollas verdes), así como muchas otras sustancias útiles. Las hojas tiernas tienen un sabor delicado y un ligero aroma a ajo. Al comerlos en la primavera, nos deshacemos de la somnolencia y la fatiga, obtenemos una carga de vigor. El ajo silvestre también se prepara para el invierno. Se sala, se fermenta, se escabecha, se seca. Se pueden preparar muchos platos interesantes a partir de esta planta.

Ramson se utiliza en la medicina popular para tratar la aterosclerosis y el escorbuto. La planta incluso supera al ajo en sus propiedades fitoncidas. Ramson, machacado con agua, se usa para tratar uvas y papas contra enfermedades fúngicas. La planta es una buena planta de miel, las abejas visitan voluntariamente sus flores y recolectan néctar.

Ramson se considera una cebolla silvestre y crece en el bosque en claros enteros. En la naturaleza, se reproduce por semillas. Las flores se secan y desechan pequeñas semillas negras que parecen semillas de cebolla. Ramson es fácil de cultivar en el jardín. No le teme a la sombra y se siente bien bajo los árboles frutales. cerca de invernaderos, donde el suelo no se excava ni se ara. Puede cultivar ajo silvestre como planta ornamental en un macizo de flores. Tiene lindas flores (estrellas blancas) y hermosas hojas.

El ajo silvestre se propaga por semillas y bulbos.

Es importante distinguir las semillas frescas (lisas) de las rancias (tienen apariencia arrugada), en estas últimas se potencian los inhibidores del crecimiento, que no les permiten germinar rápidamente. Debe sembrar semillas frescas, inmediatamente después de la cosecha en verano o antes del invierno. Pueden brotar en uno o dos años, por lo que el sitio de siembra debe estar cercado para no dañar los brotes futuros.

Es recomendable no realizar ningún trabajo de campo en este lugar.

El caso es que las semillas de ajo silvestre son duras, por lo tanto, requieren una estratificación obligatoria dentro de los 100 días a una temperatura de 0 ° C. Si decides plantar ajo silvestre con semillas, te aconsejo que las sumerjas durante 15 minutos en un estimulador de crecimiento o ácido succínico, luego, envueltas en un paño húmedo, pones en una bolsa plástica y colócalas en el estante superior del refrigerador. Este año, sembré las semillas que brotaron de esta manera en tazas, en la primavera plantaré las plantas en el sitio.

Puede estimular el crecimiento de semillas de esta manera: siembre en un recipiente superficialmente sobre suelo húmedo, cubra con una tapa, luego entierre el recipiente en nieve, si, por supuesto, hay uno en su área. En la primavera, las semillas se deben quitar y sembrar en el suelo.

Es más fácil propagar el ajo silvestre plantando bulbos. Mi ajo silvestre ha estado creciendo en un solo lugar durante cuatro años. No molesté a las plantas, dándoles tiempo para multiplicarse. Pero si el ajo silvestre está en el suelo durante mucho tiempo (hasta cinco años), los bulbos se vuelven más pequeños. Por eso, esta temporada voy a plantar bulbos. Se pueden propagar inmediatamente después de que las hojas se marchiten y las flores se sequen, después de recolectar las semillas.

La planta comienza a vegetar muy temprano. Para fines alimentarios, corte los pecíolos cerca del suelo, dejando al menos una hoja para alimentar el bulbo, especialmente si la planta es joven. Con el tiempo, las hojas pueden volver a crecer.

Ramson te dará buen humor, te aliviará de la deficiencia de vitaminas y de la tristeza primaveral. Una planta tan útil y sin pretensiones debe cultivarse en su sitio.

Pescado hervido con ramson

Ramson - 300 g, pescado - 800 g, sal, pimienta, mostaza al gusto.

Enfriar el pescado hervido. Pase el ramson por una picadora de carne, agregue especias al gusto, mezcle y sirva con el pescado como guarnición.

LLENADO PARA PIE DE HABITACIÓN

Ramson - 400 g, arroz - 80 g, huevos - 3 piezas, Grasa - 20 g, pimienta negra molida, sal al gusto.

Hierva el arroz y mézclelo con hojas de ajo silvestre picadas y huevos duros. Agrega grasa. especias y un poco de agua.

© Autor: Galina PROSYANAYA, Liman, región de Donetsk.


¿Qué tipo de cultivos "dan cebolla" y "ajo silvestre", especialmente su cultivo?

Ramson (Állium ursínum), Matraz, Bear Onion o Wild Garlic es una hierba perenne con follaje jugoso y saludable que generalmente se cosecha antes de que las temperaturas superen los 20 ° C. Ampliamente distribuido en estado salvaje desde Europa hasta Turquía.

De hecho, dos especies más estrechamente relacionadas se denominan ajo silvestre: la cebolla de la victoria (Allium victorialis) y la cebolla de malla fina (Allium microdictyon). El primero crece en el Lejano Oriente y Siberia, así como en India, China y Corea, se encuentra en Europa, Japón y Canadá y tiene un tamaño mayor y algunas otras diferencias. Otro es menos común: crece desde los Urales del Sur hasta Mongolia. Sin embargo, no tienen diferencias en tecnología agrícola.

Las hojas de ajo silvestre son similares a las hojas de plantas venenosas de lirio de los valles y eléboro, por lo tanto, cuando se recolecta en el bosque, se requiere experiencia para determinar con precisión el cultivo.

La cebolla de oso está muy extendida en la parte central de Rusia, y es esta la que se puede encontrar en los mercados en primavera. Su nombre es interesante, bajista. A menudo se escribe que después de la hibernación, los osos deambulan por los matorrales de ajos silvestres "para picar hierba fresca". Bueno, sí, encontraron un rumiante herbívoro. De hecho, los osos se revuelcan en estos matorrales, utilizándolos como insecticida contra los parásitos, que han crecido en abundancia durante la hibernación en su abrigo de piel.

Cultivo de ajo silvestre

Esta planta se arraiga bien en el campo o en el jardín, por supuesto, si se tienen en cuenta sus preferencias naturales. Lo más adecuado para él son las áreas húmedas sombreadas, pero no pantanosas, cerca de la casa, debajo de arbustos o árboles. Es decir, casi cualquier lugar con sombra que no se utilice para otros cultivos. Prefiere suelos sueltos, ligeramente ácidos, posiblemente con un alto contenido de turba.

La planta se propaga por semillas o bulbos. Se pueden comprar en las tiendas correspondientes, en el mercado en primavera o en los vecinos si cultivan ajos silvestres. También puedes recolectarlos en el bosque.

Existen variedades conocidas de especies cultivadas de ajo silvestre:

  1. Oso de peluche. Tiene hojas de color verde oscuro de hasta 30 cm de longitud. La roseta crece hasta una altura de 60 cm, una vez que han madurado las primeras hojas, se puede cosechar en un par de semanas. Productividad hasta 1,6 kg / m².
  2. Un manjar de oso: hojas verdes suaves de hasta 25 cm de largo, con una ligera capa cerosa. La roseta crece hasta una altura de 55 cm, la variedad es de maduración temprana. Productividad hasta 2 kg / m².

Antes de plantar, es recomendable estratificar las semillas, es decir, imitar las condiciones invernales envolviéndolas en un paño húmedo y cubriéndolas con arena humedecida. En tales condiciones, se mantienen a temperaturas de 0 a +3 ° C durante aproximadamente 3 meses. La siembra debe realizarse antes del invierno.

El suelo debe prepararse y fertilizarse con anticipación. Para hacer esto, 1 m² necesitará un cubo de humus de hojas. Patrón de plantación aproximado 15 × 20 cm, profundidad de plantación 5–10 mm. Después de plantar, las semillas se rocían con tierra y se enrollan ligeramente.

Ramson es una planta perenne, por lo tanto, sus semillas y bulbos se forman solo en el cuarto año, y las semillas resultantes germinan solo un año después de la estratificación obligatoria. En este momento, también puedes cosechar las hojas. Por lo tanto, es más conveniente mantener la planta en una caja de plántulas durante el primer año y plantarla en un lugar permanente en la primavera.

En un sitio, el ajo silvestre se puede cultivar durante aproximadamente 7 años. El cuidado consiste en desyerbar, aflojar los espacios entre hileras y la aplicación oportuna de fertilizantes orgánicos y cenizas. En el otoño, cuando los bulbos ya se han formado y termina la temporada de crecimiento estacional, las rosetas se pueden dividir y trasplantar a una nueva ubicación. Las camas con ajo silvestre deben cubrirse con turba anualmente en otoño.

Después de la siembra, la cosecha solo puede comenzar en el tercer año. Primero, se cortan las hojas y, una vez que las semillas han alcanzado la madurez de la leche, también se pueden usar flechas, aunque aún no se hayan puesto amarillas.

De vez en cuando, una vez cada 2-3 años a mediados de mayo, las plantas se cortan, dejando solo el bulbo en el suelo. Para la propagación por bulbos, se pueden desenterrar en el otoño solo después de que la parte aérea muere y se seca. Si lo desea, puede tener ajo silvestre fresco en casa durante todo el año. Quizás por hoy esto es todo lo que quería decir sobre el cultivo de cebolletas (ajo silvestre).

(10 estimaciones, promedio: 4,70 de 5)

Cultivo de ajo silvestre en una parcela personal.

Muchos jardineros, especialmente en áreas donde no crece el ajo silvestre, lo cultivan en sus parcelas. Este proceso no presenta ninguna dificultad particular, pero conviene prestar atención a algunos puntos:

  • el lugar debajo del ajo silvestre debe ser sombreado y húmedo
  • el cultivo se propaga con mayor frecuencia por semillas que han sido estratificadas
  • El ajo silvestre es una planta de ingenio lento, por lo que debe estar preparado para que las semillas plantadas solo broten el próximo año
  • la planta se convertirá en adulta en dos y florecerá, muy probablemente, en tres años después de la siembra.

Para brotar, las semillas de algunos cultivos deben someterse a una estratificación, lo que reduce la temperatura hasta por 100 días. En la naturaleza, este proceso tiene lugar de forma natural, cuando las semillas que han caído en otoño permanecen bajo la nieve durante todo el invierno, y en primavera son arrastradas al suelo por el agua derretida. Un refrigerador se utiliza con éxito para la estratificación de plantas de jardín.

Video: sembrar ajo silvestre en un caracol después de la estratificación.

Ramson es un maravilloso regalo de la naturaleza, que permite a una persona diversificar y enriquecer su dieta. Pero es importante entender que esta es una hierba de crecimiento lento y cosecharla a escala industrial conducirá a la desaparición completa de la valiosa cebolla. Por tanto, el cultivo de ajo silvestre en parcelas personales puede considerarse una medida medioambiental.


Ver el vídeo: Ajos silvestres